Transfette stehen im dringenden Verdacht, den LDL-Cholesterolspiegel und damit das Risiko für Atherosklerose und Herzinfarkt zu erhöhen. Sie werden vor allem industriell verarbeiteten Nahrungsmitteln wie Blätterteig, Tiefkühlpizza, Mikrowellen-Popcorn, Pommes frites, Keksen und Kartoffelchips zugesetzt.
Naturbelassene pflanzliche Öle und Fette sind
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